Розведення — це наука про створення і розмноження сільськогосподарських тварин і птиці та поліпшення їхніх спадкових якостей. Воно передбачає розроблення теоретичних основ та практичних прийомів племінної роботи у тваринництві. Під племінною роботою розуміють систему організаційно-зоотехнічних заходів щодо поліпшення породних і продуктивних якостей.